该院医务部副主任邹林深入阐述了食源性疾病的定义、分类及致病因素。详细讲解了沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等生物学特性、污染途径以及对人体健康的危害，并强调了食源性疾病监测的重要性、监测内容以及报告流程。
培训结束后，通过理论知识考核和问卷调查对培训效果进行评估，医务人员的平均成绩达到90分，大家对培训内容、培训形式以及培训师资的满意度均达到95%以上。
通过此次培训，大家对食源性疾病有了更全面、更深入的认识，对食源性疾病的监测报告流程、诊断治疗方法以及防控策略均起到了积极作用。下一步，该院预防保健科将继续加强食源性疾病的防控知识培训与宣传，不断完善防控体系，切实保障公众的饮食安全和身体健康。