西北的风，总是带着几分粗犷与豪迈，矿区尤甚。这里不见霓虹闪烁，也无车水马龙，唯有青海必威手机登陆在线网页 集团鱼卡二矿食堂窗口蒸腾的热气，日复一日，温暖着职工们的胃与心。在这一方天地里，四十五岁的厨师杨生蔚，用数年如一日的坚守，将灶台变成了传递温暖的港湾，在锅炉的轰鸣声中，奏响了一曲平凡劳动者的激昂赞歌，而矿区的同事们也亲切地称他为“杨大厨”。

　　杨大厨扎根矿区，默默奉献已有十五载。这十五年间，矿区的基础设施不断更新，生活环境日益改善，唯一不变的，是他那颗坚守岗位的赤诚之心。无论寒冬腊月，寒风凛冽，还是盛夏时节，骄阳似火，又或是阖家团圆的节假日，他始终如一棵苍松，稳稳地扎根在岗位上。当整个矿区还沉浸在星光与夜色交织的梦乡之中，他的身影已然在食材间忙碌穿梭。精心挑选每一颗蔬菜，仔细清洗每一块肉类，利落切配各类食材，每一个动作都流畅而娴熟。发酵的面团在他宽大温暖的掌心之下，听话地翻滚、变形，不一会儿，就变成了极具西北特色的各类馍馍。各类食材仿佛被赋予了生命，在他的刀下有序游走，整齐排列，每一个步骤都倾注着他对这份工作的热爱与执着。考虑到大部分职工来自西北，对面食情有独钟，他潜心钻研各类拉面的制作工艺，从面粉的精挑细选，到揉面时的劲道把控、发酵的精准时机、醒发的恰到好处，每一步都做到了精益求精。经他手做出的拉面，汤色清亮鲜香，面条劲道爽滑，为辛苦劳作的矿工们的餐桌增添了一抹别样的温暖与慰藉。

　　别人在休息时间，或悠闲睡觉，或尽情放松，杨大厨却总是掏出手机，如饥似渴地学习厨艺知识。他的手机里，收藏的满满都是美食教学视频，各地特色面食做法更是被他视若珍宝。屏幕上的每一行文字、每一帧画面，都承载着他对厨艺提升的热切渴望。他用行动完美诠释了“活到老学到老，干一行爱一行”的深刻内涵。每天学到新技巧、新配方，第二天他就迫不及待地在食堂大展身手，将理论知识转化为一道道创新美味，给职工们带来一个又一个舌尖上的惊喜。

　　在杨大厨心中，食品安全大于天。在食品安全培训与后厨规范管理方面，他态度坚决，雷厉风行。定期组织食堂职工参与安全培训时，他总是耐心细致地讲解食材储存的温度、湿度要求，加工操作中的生熟分开、消毒流程等安全要点。在他的严格要求与悉心监督下，食材分类存放、井然有序，厨具摆放规整、一尘不染，为职工们的饮食安全筑牢了坚实根基。

　　杨大厨还是食堂里当之无愧的“万能砖”，哪里有需要，他就毫不犹豫地出现在哪里。碰到食堂职工请假，人手不足时，他总是凌晨5点就早早到达岗位，开启一天漫长而忙碌的工作。面对又脏又累的活儿，他总是一马当先，主动承担。炉灶备煤，他撸起袖子，干得热火朝天；清理厨余垃圾，他毫无怨言，认真细致。直到夜幕深沉，食堂里里外外收拾得妥妥当当，他才拖着疲惫不堪的身体，缓缓回到宿舍休息。

　　杨生蔚不过是矿区里一位平凡的劳动者，但他的身上，却蕴含着令人动容的巨大能量。他在平凡岗位上的辛勤付出与默默坚守，生动诠释了责任与担当的深刻含义，也激励着身边的每一个人奋勇向前。他让我们深刻认识到，只要心怀热忱，平凡之人亦能创造出不平凡的价值，在岁月的长河中，留下属于自己的熠熠星光。

本网通讯员：李玉霞

编 辑：一鸣