| 时力平：回味妈妈熬的八宝粥 | |||
| 煤炭资讯网 | 2025/1/7 21:11:18散文 | ||
| 每逢阴历腊月初八，即腊八节，我的妈妈雷打不动地就会熬上一锅家乡八宝粥，那特有香味好像塔灯，吸引了我的胃，温暖了我的心，这天早上，即使是上后夜回来，闻到这股味道，就会回想起对妈妈的思念。 自我记事起，妈妈在初七的晚上把红、绿、黄豆和大、黑米等八样提前洗净且用温水放到暖气上泡上一晚上，初八早早起来熬煮腊八粥，厨房里袅袅炊烟开始熬煮腊八粥了。她先用木柴把火烧旺以便锅里的水快开，水刚开赶紧把提前泡的米和豆下入锅中，普通石材，在她的亲自熬煮下，它们好像有生命一样，在锅中上下起伏中等待被融入一锅温暖香甜。 . 厨房里，柴火在盘的炉子里燃烧着，锅中的水、各种豆子和米相互碰撞，迸发出“咕咚咕咚”声，妈妈一边搅拌一边跟我说：“她六七岁孩子时就帮着姥姥煮粥，姥姥告诉她人生不要贪，一定要勤快！”这锅粥不仅承载着肚子不饿了，更是老百姓对温饱生活向往和寒冷的冬天驱寒的寓意。 煮粥的过程，好像是人经历一场耐力的煎熬。妈妈时不时温馨地告诉我熬粥时不仅火不能太大，要小点，还要要用勺子不停地搅合，就怕米和豆粘到锅底而发黑，她似乎在用这种方式将今年辛苦和来年期盼，一起融合到一锅粥里。随着时间的推移，粥的颜色逐渐变得粘稠一点，粥散发出越发有香味，那是米和豆之间相互渗透、相互融合的结果。 这时，妈妈用搪瓷碗盛了一小碗凉着，我迫不及待地想早点把粥吃到嘴里，妈妈熬的八宝粥，香甜可口，有红枣的香甜、有莲子的面面、有江米的软糯，还有红豆的细爽，各种味道融合到一块，让人喝了还想。这时，所有的期盼变成现实，所有的寒气被粥的热气驱赶的无影无踪。 我感觉熬腊八粥过程，就像是组成一个家的故事，每一种食材就像每个人都有他存在的意义：红枣象征着红火与甜蜜，莲子寓意着心领神会，糯米则代表着生活的紧密与粘合……而当它们团结起来，经过温度、时间、耐力的煮熬，变成一碗碗色香味美诱人家腊八粥。其实生活亦如腊八粥一样，需要我们有耐力去煎熬，才能品尝到人生的甜蜜。 如今，即使我已在侯马成家多年，一到腊八这天，我还是难免对腊八粥有思念心情；即使超市摆放琳琅满目的荤素食八宝粥，我还是要亲手制作妈妈教我的方法。不是市面上做的不好，而是觉得妈妈动手熬的粥，我更充满一种家乡的烟火气。 虽然妈妈已走，但是我会牢记嘱托按照妈妈的做法，熬上一锅喷香的腊八粥，配上鱼肉松，邀请家人们一起来喝。我喜欢看家人们喝腊八粥时，脸上流露出的喜悦和满足。她们会对这粥进行评价，会咨询这粥的制做；会谈论这粥背后的小故事。而我，心中充满了对自己妈妈的思念，思念她熬的八宝粥。只有我明白，我已经把熬粥的味道，把妈妈的手艺，把传统文化的味道，传承给我和孩子。
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