在年复一年的忙碌中，每至年关，心中那根思念的弦总会被故乡安徽宿州的年味悄然拨动。宿州，那片皖北的厚土，承载着我儿时最热烈的期盼与最醇厚的眷恋，那里的春节，是一场民俗文化的盛宴，在岁月中熠熠生辉。

　　记忆中的宿州年，总是从厨房的烟火中氤氲开来。年三十的灶台边，母亲忙碌的身影是最温暖的景致。面食是年夜饭的主角，案板上，饺子皮在她手中翻飞，似灵动的蝶。一家人围坐，笑语欢声中包进的不仅是鲜美的馅料，更是团圆的心意。那南坪响肚，切得均匀的肚丝在汤汁中颤颤而立，咬下一口，清脆声响在齿间炸开，似新年的第一声爆竹，奏响生活的活力乐章；华祖焖鸭色泽红亮，鸭肉酥烂，每一丝纹理都浸满醇厚的卤香，在养生的韵味中传递着对家人健康的祈愿；符离集烧鸡静静卧于盘中，皮脆肉嫩，历经千年传承的味道，是故乡对传统的坚守，亦是游子舌尖上永恒的乡愁坐标；河蚌烧粉丝在砂锅里咕嘟作响，粉丝吸饱了蚌肉的鲜香与汤汁的浓郁，腾腾热气中，和和美美之愿随香气弥漫全屋；天长藕夹子金黄酥脆，莲藕的清甜与肉馅的醇厚相拥，成双成对的外形，满含着对家庭美满的祝福，咬开便是满嘴的幸福与满足。

　　花馍的制作则是一场指尖上的艺术狂欢。杂粮与果蔬在母亲手中脱胎换骨，揉、捏、搓、压，一个个栩栩如生的造型跃然眼前。有象征着福运的祥龙，威风凛凛地盘踞；有寓意多子多福的石榴，饱满欲裂；还有憨态可掬的瑞兔，灵动活泼。五彩斑斓的花馍，带着土地的馈赠与手工的温度，被郑重地摆上供桌，敬奉祖先，祈愿新的一年红红火火、蒸蒸日上。那圆子，更是年夜饭的灵魂所在，滚圆的体态，软糯的口感，每一口都是团圆的具象，是家的向心力在味蕾上的凝结。

　　年夜饭后，包硬币饺子的传统活动将气氛推向高潮。昏黄的灯光下，一家人围坐桌前，将硬币仔细洗净，裹进饺子馅中。小小的饺子，承载着大大的希望，在沸水中翻滚，似命运的轮盘。当新年钟声敲响，一家人争抢着饺子，吃到硬币的瞬间，欢呼与笑声震得屋梁都似在颤动，好运与吉祥的祝福在这欢乐中传递，为新岁注入最滚烫的热情与期待。

　　如今，身处陕煤集团，虽远离故乡，但宿州的年味从未淡去。在异地的宿舍中，年关时我也会依着记忆，包上一顿饺子，尽管少了家人的环绕，但那份对故乡年俗的执着，让我在千里之外也能寻得一丝家的慰藉。那熟悉的味道，穿越山川，慰藉着游子的心，成为我坚守岗位、拼搏奋斗的精神支柱。因为我知道，无论身在何处，故乡的年，永远是心中最温暖的港湾，是我汲取力量的源泉，激励着我在陕煤这片新天地，带着皖北的文化烙印，书写新的奋斗篇章，传承那份浓得化不开的家国情怀。

作者：陕煤运销集团韩城分公司 徐东

编 辑：一鸣