和菜饭是陕西榆林地区的一道特色美食，最常见的一种就是将小米、土豆和白菜等食材结合起来，通过热炒、水煮等烹饪手段，使得原本简单的“粥”变得五味俱全、香气扑鼻，广受陕北人民喜爱。破壁机是一种先于肠胃将果蔬细胞壁打破，可以更好地促进人体消化和吸收的一款食品加工设备。和菜饭与破壁机不是一个类别，且各自所属种类繁多，怎么会相遇呢？

　　2024年末，我因为病魔侵扰的原因，吃了一段时间流食，所以破壁机成了主要的吃饭依靠，吃什么还要经过破壁机的审查。刚开始，母亲和父亲每天像开小会一样琢磨许多可以进入破壁机打磨的食物，用炒菜蒸菜试验，发现太干，不易被放入破壁机打磨；用稀饭类食物试验，发现太稀，不用放入破壁机打磨，差不多把陕北菜试验完了，发现和菜饭最为合适，蔬菜的营养与主食的营养都解决了，所以在母亲和父亲的撮合下，和菜饭与破壁机成了黄金搭档进入了我的生活，解决了我的吃饭问题。

　　还记得第一次吃流食时，那是那天清晨，母亲提着装着和菜饭的饭罐进了门，笑着说一路上手没敢动，生怕把汤倒了，紧接着，母亲用冻红的手将和菜饭倒入破壁机打磨，当我咽下第一口和菜饭时，我感觉那是我吃过最好吃的饭，母亲看到我吃下了饭高兴地像个孩子一样。

　　在那段吃流食的日子里，医生让我少吃多餐，于是破壁机与和菜饭就频繁相遇，一天至少相遇五次，于是母亲就变着法做饭给我吃，上午做牛肉汤和菜饭，半前晌做五谷和菜饭，中午做菠菜和菜饭，半后晌做小白菜和菜饭，下午做鸡汤和菜饭，每天每顿饭不重样，一个和菜饭被母亲做的丰富多彩，创新到极致。

　　我的住宿与父母的住宿还有一段距离，为此母亲与父亲每顿饭做好后，还要长途跋涉送到我的住宿，每天不断穿梭在两地之间，母亲与父亲的微信步数每天都在两万多步，我几次三番叮嘱母亲和父亲减少送饭次数，因为母亲和父亲都患有腿疾，不能多走路，但两人依旧风雪无阻，穿梭在两地之间。

　　看到破壁机中装好了和菜饭，发出“呜呜”的破壁声，母亲和父亲才直起腰，许多新增的白发也散落在鬓角，他们随手捋了一捋头发，关上了门，离开了我的住宿。

作者：陕煤集团神木柠条塔矿业公司 高郁云

编 辑：一鸣