| 侯之涛：红薯粉条 | |||
| 煤炭资讯网 | 2023/8/7 23:16:14散文荟萃 | ||
“叔，我知道你喜欢吃粉条，我给你捎了20斤家里漏的粉条。”看着侄子微信中给我的留言。让我回到了三十年前的故乡，一幕幕场景仿佛就在眼前。 寒霜扑棱着羽翼，从深夜的根部偷袭而来。一夜间，不设防的红薯叶，奋力苦战，最终还是败下阵来，芳华不在，举着蔫蔫的旗帜，晨风中呼啸着不甘，而丰硕的红薯，藏在泥土里开心的笑，大地怎么捂也捂不住。 农民刚刚从犁耙秋种中抽出身。那些涨破土地的、急不可耐的红薯，喧嚣着、招摇着在霜降后的大地上裂开了嘴，沟壑地堰边的野菊花读懂了红薯的心事，灿灿的笑，编织着迎接凯旋的花环。?头或铧犁刨开泥土的柔怀，一嘟噜一嘟噜，硕大红润的红薯，仿佛挣脱了枷锁，挤挤扛扛的在那里排兵布将、评美选秀。 红薯被一双双手捧举与爱抚，红薯被一双双明眸娇媚与珍爱，红薯陶醉着逍遥着沐浴着，奋力的在水中揉搓，让自己脱胎或换骨，让自己纯净或升华，不惜粉身碎骨…… 当红薯打浆磨糊，再被水流尽情的爱抚与交融，那粉白细腻的薯魂薯魄彻底升华，照耀着农民心底。沉甸甸的粉面疙瘩更是彰显着这一年的勤奋和辛苦，喜滋滋的内心总是藏不住那份喜悦，连眉梢皱纹都舒展着跳跃着…… 农家院子里，冬阳已把这里打扫干净收拾妥当，成串的玉米和柿子布好道场，新砌的大锅台边，人声鼎沸，热热闹闹。火苗撒着欢，顶着锅底，四周漫延着，锅内的水也慢慢的不安分起来，龇牙咧嘴，翻滚着打着旋。一个大瓷盆被两三个高挽衣袖的汉子围着，揉和着粉团，吭哧，吭哧地铿锵有声。那一排刚被阳光消过毒的大缸，泛着釉光的大盆，都热气腾腾的冒着井水的温热，安静地排列着、诗意的张望着、肃静的等待着…… “漏粉啦——！”一声吆喝，奎叔双手高高举着漏瓢，在热气腾腾的大锅上，有节奏的扭动着，那舞姿强健、有力、优美，细细的白线若五线谱般荡漾着劳动的歌谣，前赴后继，也扭着舞姿，若高台跳水的玫瑰，不见溅起一丁点水花。 女人麻利地舞动着双臂，用细竹竿做成的长筷子，将粉条温顺地归拢在笊篱里。一个腾空地飞跃，扑入大水缸，如鱼儿般滑溜，翻几个滚，捞入另一个水缸里，再扑入大盆。早已摩拳擦掌的人们，架起一根米八长的竹竿或木棍，动作娴熟而有节奏，把粉条整整齐齐的码顺在竹竿上，提起来沥沥水，挂到早已搭起的架子上，一帘帘粉条挂在晒场，接受阳光的检阅，体悟时光的香暖。温顺的粉条在阳光下偎依着共同酝酿着岁月的美梦。 收到粉条，我赶紧催促媳妇蒸肉，吃着洛宁蒸肉里酥黄柔软劲道香润的粉条，满足而陶醉，赞叹说多年没吃过这么地道的粉条了，我们全家共享美食，共度舌尖上的美好时光。 我喜欢粉条，喜欢它从泥土中低调拙朴的红薯中走来，喜欢它能和所有的菜类搭配，喜欢它纯净透明、鲜嫩柔软，口感筋道、久煮不粘。亦如我拙朴实在的农民，在土地上辛勤劳苦，把收获的丰硕粮食和甘润瓜果，鲜嫩菜蔬无私奉献给人们。
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