| 合江采气作业区严把食堂管理“进口”关 | |||
| 煤炭资讯网 | 2023/8/22 22:04:03厂商在线 | ||
| 【本网讯】入夏以来，为切实做好后勤保障工作，加强食品安全管理，西南油气田公司蜀南气矿合江采气作业区严把食堂管理“进口”关，提高食堂菜品质量以及员工对食堂的满意度。 从严从细“不留死角”。按照承包商管理相关要求，严格落实食堂工作人员每年定期健康体检，杜绝“带病”上岗的隐患；针对夏季高温天气，餐厅和厨房是蟑螂、老鼠的重灾区，食堂始终坚守确保“舌尖上的安全”这一底线，积极采用喷雾剂药物消杀方式，通过对餐厅、厨房、下水道、垃圾桶、后厨等易聚集蚊蝇鼠患的地方喷洒药物，并放置粘鼠板等防治措施，同时，加强餐饮具及工用具的清洗消毒，保持操作间清洁干燥，营造洁净、安全的就餐环境。 强查强管“不走过场”。定期开展15个员工食堂安全检查，着重对食堂清洁卫生、食材品质、资料台账、水电气线路、消毒设施等进行全面排查，发现问题立即整改。同时，落实专人负责，从原材料保存、加工、食品留样、设施消毒等层层把关，按照食品原材料“先进先出”原则，严格监督食品入库、储存、使用等细节管理，确保食品和原料新鲜，通过严格管控，没有发生任何食品安全问题。 精细服务“不打折扣”。作业区伙委会安排专人每季度开展1次员工满意度调查，统计职工对每周菜谱、食堂安全、卫生等各种关心的问题，详细听取职工意见。针对夏季高温天气期间，伙委会从菜品荤素、营养搭配入手，为职工制定营养均衡、荤素搭配合理的“夏季养生菜谱”和解暑“凉”方，并在作业区员工食堂APP上公示，极力打造员工心中的“满意食堂”和“健康食堂”，在全力做好职工“进口”文章的同时，全面提升员工就餐环境和服务水平。 入夏后作业区及时为员工备足西瓜，熬制冰粉、凉糕、苡仁汤、绿豆汤等消暑小吃，即满足员工胃的同时，达到解暑作用。
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