| 陕煤铜川矿业陈家山矿：用“心”守护舌尖上的幸福“食”光 | |||
| 煤炭资讯网 | 2023/2/9 20:04:21通讯特写 | ||
民以食为天，食以安为基。陕煤铜川矿业陈家山煤矿职工食堂秉承“真情服务”理念，致力创新服务方式，提升服务质量，加强食品卫生安全，不断调整菜品、丰富菜肴的品种和口味，用饭菜的温度，温暖职工的幸福“食”光，让广大职工真切地感受到家的温暖。 早餐有了“心”选择 “听说了么，最近职工食堂的新变化可不小，早餐变成了自助式，不仅味美可口，而且价格还很优惠。” 一日之计在于晨，一顿温暖、营养的早餐为职工一天的工作和生活打下坚实的基础。自该矿推行“自助餐”模式以来，从以往的“窗口选菜模式”向“多菜色自助模式”的重大转变，丰富了早餐主食及汤类品种，保障食谱的科学合理性和健康营养性，切实让职工们享受到“物美价廉”的营养美餐，经过运行及实践摸索，自助餐模式也越来越完善，极大地提升了广大职工的用餐的满意度。为让职工吃上美味可口的饭菜，该矿职工食堂通过设立“意见箱”，搭建起职工与食堂的桥梁纽带，通过积极与职工进行不见面沟通，了解职工就餐需求，与前来就餐人员互相交流、沟通，获取更多的信息量提升职工食堂的各项服务。 午餐吃出“心”花样 “土豆烧鸡块、干炸小黄鱼、蒜苗回锅肉、豆芽炒粉条、蘑菇炒青菜……”走进陈家山煤矿职工食堂，站在窗口前各种美味菜品映入眼帘。 该矿对职工食堂不断创新变革，用心提升职工“舌尖上幸福指数”。据悉，为让职工花最少的钱，吃上最可口的饭菜，该职工食堂前期通过调查的方式及时与职工进行沟通，了解职工就餐需求，对职工口味轻重、民族习俗等实际和特点，进行“量身定做”满足“舌尖”不同需求，午餐增加“硬”菜品种，切实让职工餐餐品尝到“物美价廉”的饭菜。同时，随着就餐职工人数的增加，该矿高度重视后勤保障服务工作，在不断提升服务人员的软实力上下功夫外，对服务窗口进行优化，增加职工食堂专用冷库、职工专用餐具柜等各种设备，优化服务设备，加强安全隐患治理，为营造安全、舒适的就餐环境提供保障。 每餐都有“心”服务 “在抓好安全卫生等‘硬件’的基础上，我们也注重强化“软件”开发，通过实施菜品的不断变革，最大限度地调动厨师们的积极性和创造性，努力解决好众口难调的“伙食”问题，不断提升职工舌尖上的幸福指数。”提起最近的变化，该矿职工食堂负责人说。 美味可口的羊杂汤、热气腾腾的大葱水饺……推陈出新的菜品、体贴入微的服务方式，不仅满足了职工的胃，更是暖了职工的心。下一步，该矿职工食堂将不断在菜品的色、香、味上下功夫，保障菜品质量的稳步提高，更加注重食材的科学营养搭配，做到食材搭配的多样化和均衡化，为职工们提供安全、美味、健康的餐饮保障，竭力提升后勤服务质量，让职工们通过食堂这一个小小窗口真切感受到了企业对职工的浓情关爱。
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