| 江西安源煤业集团曲江公司班中餐人性化服务细致入微 | |||
| 煤炭资讯网 | 2023/12/28 22:44:16经验交流 | ||
【本网讯】在年末安全生产冲刺的关键时期，江西安源煤业集团曲江公司为保证井下员工充沛的营养供给，在改进班中餐上广纳建议，从原材料采购、口味提升、营养搭配到详实的送餐安排，全方位加大人性化服务力度，确保井下人人都能及时吃到营养热乎的班中餐，获得各单位一致好评。
下沉一线，广纳建言。“班中餐好不好，职工说了算。”在808和002工作面接替初期，该公司为全面提振士气，决定进一步加强“两堂一舍”后勤服务保障，一边召集后勤中心和各单位召开班中餐专业协调会，认真收集各单位职工对班中餐的意见。一边由工会牵头组织各单位职工代表，每周不定期对班中餐制作全程进行巡查，促进班中餐质量提升。据后勤中心分管食堂副主任刘高平反馈，协调会和巡查共收集各单位意见建议56多条，涵盖这个班中餐从采购到送餐的全过程，经过分析梳理，整理出10条好建议，全部纳入食堂管理制度，并严格落实。
狠抓细节，全环节保障。为保证班中餐质量到位，该公司食堂采购部门克服偏高的菜、油、米等市场压力，通过货比三家和市场询价，进一步优化食材供应商，确保在原有基础上，食材品种翻了一番，同时改进厨师绩效管理办法，进一步从进料、配菜、炒菜等各环节入手，切实把好班中餐质量关，在保证员工大厅24小时三班热菜热饭供应的同时，确保每份菜都有两荤一素，外加一瓶水。一周七天，每天班中餐菜品不同，兼顾营养和口味花色，满足井下不同施工点员工需求。一切妥当后，为避免班中餐不能及时送到各施工单位，该公司运输队井下机车司机主动请缨，负责将各单位饭盒统一送到最近的地点，再由单位跟班干部出来接应，顺利把班中餐送到作业点。
好评如潮，职工满意度高。“现在我们的饭菜都能及时送到，不仅热乎，菜单品种和口味也都非常好，而且每天都换品种。现在的肉包非常好吃，还有红烧肉，新鲜爽口，哈哈...”巷修二队职工曾根仁对班中餐赞不绝口。“最近随着天气越来越冷，在送餐环节上，我们都额外安排司机将饭菜第一时间统一送到施工点，避免饭菜变凉。”运输队书记龚文根说道。由于近两个月来，饭菜质量高菜品丰富，加上食堂三班后厨人员的服务热情好，工作责任心强，职工点赞度非常高，在12月份安全办公会上，该公司对食堂后勤保障和班中餐管理工作给予了充分肯定。据了解，该公司食堂下一步将根据冬天气候特点，进一步对班中餐实行人性化分类，切实保障一周七天，每天班中餐菜品花色不同，种类丰富，荤素齐备，营养均衡。
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