中午时分，从江西丰矿集团新高焦化食堂的窗口内飘来阵阵菜香：红烧狮子头、红烧冬瓜、酱爆藕丁.....大家井然有序地在窗口前排队等候取餐，享受着美味的午餐，不一会儿，眼前的餐盘几乎见底。
“现在我们是吃了还想吃，哪里还有剩菜剩饭啊！”新高焦化炼焦车间一名正在吃饭的员工说道。
两年前，由于食堂菜的花样和品味相对单一，大家的节约意识比较淡薄，致使“舌尖上的浪费”时常出现，泔水桶内的剩饭菜常常能看到……
面对这样的现象，该公司统筹兼顾、多措并举，持续推行“光盘”行动，大力整治“舌尖上的浪费”餐饮之风。对内加强制度建设和食堂管理，健全完善食堂安全、节能节约、材料采购等制度，对用餐人数及食材消耗情况进行评估，科学配餐、荤素搭配，做到科学采购原材料;采购前核实库存、计量采购，严禁出现重复采购、过量采购现象，避免因积压过多产生的浪费现象；在原材料的储存、烹饪、出品方面，进一步强化节约措施，严控节约环节，精细用餐分量，用规定的盛菜器盛装饭菜，根据职工需求进行适量取餐用餐。对外做好宣传推广和监督检查。在宣传教育上，公司纪委充分运用“传统＋新媒体”综合宣教优势，通过利用公司两块大型LED显示屏、公司微信公众号、各车间微信工作群、墙贴海报以及悬挂横幅标语等宣传途径，大力营造“节约光荣，浪费可耻”的环境氛围。与此同时，开展以“厉行节约、反对浪费”为主题的宣教活动，将勤俭节约进餐厅、进车间活动全面拓展开来，使节约光荣、浪费可耻成为全公司的广泛共识，使宣传教育做到常态化。在监督检查上，为让勤俭节约意识在基层扎根，公司纪委结合当前企业经营管理形势，把“舌尖上的浪费” 纳入公司控亏增效的日常监督范围。围绕部门学会“过紧日子”、食堂杜绝“舌尖上的浪费”、车间培养“节俭文化”等三项重点内容，聚焦食堂公务接待、商务宴请、会议培训、婚丧嫁娶等重点环节，开展制止餐饮浪费行为专项监督检查。从各车间、部门负责人着手严控“舌尖上的浪费”,督促党员领导干部带头行动，把“勤俭办企”的经营理念贯穿到食堂就餐、日常接待等工作中，形成长效监督机制。
“现在泔水桶里除了残渣和汤汁，基本没有剩菜剩饭的痕迹，自“舌尖上的浪费”监督工作开展以来，食堂午餐泔水比以往明显减少。” 新高焦化食堂负责人说。

本网通讯员：张海娟 杨熙胜

编 辑：一鸣