最早听到苜蓿这种植物，缘于幼时不懂事，吃馍总是剩下一小块。母亲说了几次不见效， 一怒之下拿出一篇文章，让我看后写出读后感，现在已记不清文章的题目了，但内容却深深地印在了脑海。
　　
       文章主要讲述七十年代初，一个贫困地区的女孩在“衣不遮体、食不果腹”的生活情形下，为了求学，经常到校园外的土地里觅食充饥，她最喜欢的季节就是春季，那时有新长成的榆钱和苜蓿......文章最后讲述这个女孩通过努力，考取了理想中的学府，这是一篇励志的文章，当时印象最深处是她吃榆钱、苜蓿的文字，犹如食到人间珍品、美味佳肴。生在新时期的我，没有经历过饥饿年代，无法想象饥饿是什么滋味，但描写他吃榆钱、苜蓿的字句却吸引了我。榆钱我吃过，苜蓿却从来没见过，曾经想象苜蓿是不是也向榆钱一样长在树上，后来从电脑上查到苜蓿又名幸运草，属多年生草本植物，营养价值很高，同时也是一幅良药。
　　

       真正见到苜蓿是在今年4月份，一次和朋友驱车经过一个县城，在品尝当地风味小吃蘸水面时，饭店老板端上一小盆裤带宽的面条上，覆盖着一种绿色植物，我不知这种植物的名称，但闻起来有一股淡淡的清香，夹了几根放在西红柿、鸡蛋做成的汤汁里，红、黄、绿的色彩，光是看就让人垂涎欲滴了。我问老板这是什么蔬菜，老板告诉我，这是野生苜蓿，早想认识的植物，没想到在不经意间碰到了，我像与久违的老朋友相见一样，仔细打量它嫩绿的色彩，品尝着它的美味，朋友看到我的贪吃相，没有动一根苜蓿，把它全部留给了我，他知道我与苜蓿的情缘，更想把具有营养价值的食品留给身边的朋友。他告诉我，在我工作的矿区周边，每年4月底，都会长有苜蓿，只要仔细寻找，就能看到。刚长出的苜蓿嫩芽采摘后，还能做成很多美食，可以爆炒、可以凉调，加上面粉可做成蒸菜，不仅是营养价值较高的食品，还是一味很好的良药。我想象着在白色蒜末、红色辣汁的调配下，绿莹莹的苜蓿该是怎样一盘色、香、味俱全的美味佳肴。
　　

       敬重苜蓿，是因为它营养价值很高，却从不计较生长环境，即使长在路边也能顽强成活；更重要的是，在贫困年代，它曾是贫困人家果腹的美食；在新时期，它充当了一些家庭的家常蔬菜。它朴实无华、不计较生存环境的品质，犹如我身边的优秀矿工，他们工作在千尺井巷，为人类开采太阳石，他们在阴暗、潮湿的工作面上默默奉献着，不计较个人得失，只为在挚爱的矿区体现人生价值。
　　　　

作者：陕西彬长小庄矿关国凤

编 辑：肖平