时间过的可真快呀，转眼都快要立夏，各种野菜由翠绿变成墨绿，已经老得不能吃，独有那野蒜苗吊起来了我的胃口，让我开始对它日夜思念，真想再次尝试一下它的美味。

      我对野蒜苗的喜爱，还要从我小时候在二姨家说起，记得有一年农忙的时候，好像是种麦子的时间，我去二姨家逛，他们则要去地里播种麦子，我索性就和他们一起去，一路上我呼吸着带有泥土气息的新鲜空气，感受着大自然的那种气息，一种说不上来的感觉顿时滋润了我的全身。一望无际的农忙耕种场面更让我痴迷，真的是一幅难见的美丽图画，泥土的气息也让我陶醉痴迷。

 

      很快到了地里他们开始忙碌的播种，帮不上忙的我，就只有坐在地头边上看他们忙碌，在不经意间我看到地头边渠道里长了好多种不知名的野草，有一种野草细细的长得很像蒜苗，等休息期间我问二姨，这个野草怎么长的那么像蒜苗，二姨一看就说，那是野蒜苗，非常好吃，你没事就给咱们挖吧，一会忙完回家用它包饺子，很好吃的，我说行就开始挖，等他们忙完的时候，我就挖了很大的一捆，看起来非常的嫩绿，而且非常的辣，一不小心碰到眼睛的话，辣的眼泪直流。

 

      忙完回到家，二姨就开始摘洗野蒜苗，一边忙活一边给我讲野蒜苗的吃法和做法，还说她不忙的时候，就挖它回家做菜馒头，然后做点红辣椒蒜泥辣子水沾着吃，很香！说野蒜苗你把它剁碎了包饺子吃，也非常美味，也可以用它吵肉丝，然后放上葱姜蒜，再加上豆瓣酱和酱油翻炒，出锅后是非常好吃，还有一种就是用它炒青辣椒，又辣又香，辣的鼻子冒汗嘴里是回味无穷的香味，特别的过瘾。

 

      这是我第一次接触野蒜苗，也认识了它，从那以后，只要到了野蒜苗生长的季节，我就会去挖，每次看到生长在渠道里的野蒜苗，发现之后，我都会非常的兴奋，就用手中的镰刀或者铁铲，小心翼翼地刨下去，然后轻轻地敲碎根部的泥土块，再用手仔细的去掉根部带的小杂草，把头重脚轻的野蒜苗轻轻地挑出来，并以优美的姿势排放整齐的放到自己带的篮子里。

 

      我挖回来的野蒜苗都是抄青椒吃的，我非常喜欢它的辣味和香味，每次做好放到盘子里，我都会馋的忍不住，就会狼吐虎咽的把它吃干净，每次妈妈看到我这贪婪的吃相，就会说，又那么香吗？慢慢吃，没有人和你抢，都是你的，我就会给自己找个借口，就说平时吃不到这简单有原始的饭菜，所以看到和吃到它是我感觉是世界上最幸福的一件事。

 

      现在吃到它实是不易，只有回想它的美味，希望有机会能够再次品尝，也是我的一种期盼。

作者：陕煤建司瑞能煤业高燕

编 辑：蒋莉