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杨亚斌:故乡的年味

煤炭资讯网 2014-1-30 20:10:00    散文荟萃
       吃了腊八粥,年味越来越浓了,长期生活在十三朝古都的长安,渐渐地融入这块文化底蕴深厚的土地上,有时候竟忘了自己是“口外人”是地地道道山药、莜面养大的塞外坝上人。 

       岁末年初,大街小巷也年味十足,男女老幼脸上像开了花似的笑着,挤在大小商场挑着过年的衣服,商家也推出各种迎新年的大促销,街头巷尾有挑着大大小小的“中国结”叫卖着,小摊小贩挂出一副副鲜红的春联,一张张年画、挂历,有的展示着各式窗花等,走在街上,瓜子味、花生味……各种香味扑鼻而来,还不时传来几声孩子们偷放鞭炮的声音,就连街俩旁的树上也挂满了节日的红灯笼。 

       我坐在公交车上,看着眼前的一切,心中状然若失,总觉得这浓浓的年味缺少了什么,给人惆怅的感觉,整个人不知心想何方,而那莫名的情愫牵系着飞回千里之外,白雪皑皑的一个静寂的小山村—我的故乡。 

       我的故乡是千万个散落在坝上高原而紧挨张库大道的村庄(古称四台)。那里的冬天永远是冰雪的世界,平静、纯洁、质朴、深沉而悠远……故乡的年味总是那么有人情味。 

       一入腊月,男人们便开始计划着那一天杀猪,帮了东家帮西家,忙了前院忙后院,左邻右舍洋溢着欢乐和喜气。一米的大铁锅下入槽头肉,心、肝、肺以及土豆、粉条已热乎乎地放到炕桌上,做好的油炸糕也端了一盆子过来,这时主人家的亲戚朋友,沾亲带故的便被请来吃肉,几杯“二锅头”下肚,男人们便有了醉意,神侃起来,聊着今年的收成,打算着明年的农事,女人和孩子们在厅堂或坐或站,或在锅台上“呼呼”一大碗烩菜和几个油炸糕。男人们的神侃声,女人和孩子们的笑声充满了整个农家小院,没有吃完的烩菜和炸糕还要给左邻右舍行动不便的老人们送去,直至锅干盆净,坝上人就是这样的豪爽、热情。 

       正月里生米、生面不下锅的风俗也使得蒸馒头,蒸年糕,压粉条,炸麻花通常成为女人们最忙乎的事。正月里的饭即是热馒头、热年糕,菜是猪肉炖粉条。走亲戚的来了,端上满满一大盆子麻花,沏上一壶浓浓的茶水,嗑点南瓜子儿拉着家常。因为每一种食品都做的多,所以亲戚朋友互相帮忙,今天我家蒸年糕,明天他家炸麻花,后天他家压粉条,忙的女人们跑了东家跑西家脸上始终笑格呤呤的。尤其是炸麻花,得和面,醒面,一条条的搓,互相帮着做,男男女女围在炕周围,谈论着村里的新鲜事。“东家长,西家短,三个猫,六只眼”。手下不停地搓着麻花,或包着年糕。院子里的皑皑白雪在阳光的照射下闪闪发光,麻雀、花喜鹊正和母鸡在雪地里抢食,屋顶上冒着浓浓的烟气,屋里暖暖的,这就是所谓的“人烟”。 

       故乡一过腊月二十三,就算过了小年,各家要扫尘、擦窗户、洗灶具等,最惦记的是祭拜“灶王爷”的几块用来粘住灶王爷嘴让他“上天言好事,回宫降吉祥”的几块麻糖。而男孩子们早把挂鞭拆开来一个一个的燃放,使得小山村始终散落有“啪啪……的炮竹声。 

       而最让人神往的是除夕这天了,男人们开始贴春联,挂红灯笼。女人们便烧上一锅水把清洗,燎好的猪头、猪蹄放入锅里,烧开后,灶里始终始终烧着不软不硬的柴火,一直煮到太阳偏西的时候开始吃,故乡的人就是这样的,一家富有就是大家富有,图的就是人多喜庆的气氛。 

       正月初一,天不亮便被大人们叫醒点旺火,烤旺火,放鞭炮,供祖先……渐渐地天亮了,我们便三俩结伴挨门挨户的拜年,到了谁家给上几块压岁钱,还可以品尝着亲友家的麻花、麻叶等茶食,然后将近中午时回到家与家人一起吃着团圆饭,一家人席炕而坐,谈论期盼来年有个好收成,新打算,让过年的喜庆气氛持续到元宵节后。
如今,身在异乡故乡的年味成为记忆,像一幕幕电影在脑海上演,觉得那年味更浓,更重,牵系着远方一个“口外人”的心,故乡浓浓的年味,恨不得飞回那个魂牵梦绕的村庄。


作者:陕煤实业蒲白生活服务中心 杨亚斌      编 辑:徐悉
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