本网讯：到点了，该吃饭了，同事叫去食堂买饭，我就说，不知道食堂今天卖什么饭，好几天没有吃面条，想吃油泼面，不知道今天有没有，我们食堂是隔几天卖一次面，现在不是天天都有卖的，同事就说，刚才打电话问过了，今天食堂有棍棍面，我们就很高兴的去了，回来之后，我们边吃边聊，聊着聊着就聊到我妈妈的手擀面。 

      我就说，现在的我们，几乎都不会擀面条，都是买的，买的方便点，回到家炒点臊子就可以吃了，买的说是手工面，其实也是机器压的面条而已，和妈妈擀的手工面比起来，简直就不是一个档次，我小时候见过妈妈做的面条，有的是一筷子宽的长面条，有的是皮带面，就是非常宽的面条，我们老家叫它宽片片面，还有妈妈做的沾汁面片，就是白皮面放在带汤的盆里，然后和点带红辣椒的蒜汁，把面片放到汁子里沾着吃，非常好吃而且特别的爽口，我们也经常吃的，妈妈做的棍棍面就更不用说了，又长又劲道，非常的棒，吃了非常的过瘾，我们经常让妈妈做，但是我妈妈做的最好的就是擀的臊子面，我们都非常的喜欢吃，但是这个面条只有在过十五或者是过年才做的，因为这个面条擀起来非常的费劲，首先要把面和的非常的硬，里面放点碱面，放点碱面那样会很劲道，我们就叫它碱面，逢年过节的时候，别的家都是用机器压好多的面放到家里，等客人来了在拿出来下着吃，但是我们家每年都是我妈妈自己擀的面，每次都要擀好几次，一次擀的面就是非常大的一张，切成非常细的面条就和机器切得面条一样，非常的均匀，我们姊妹几个都非常喜欢吃的，每次都吃好几碗，因为里面带的有各种蔬菜做的臊子和汤，汤里面有小小的小肉丁，颜色漂亮，五颜六色的，而且非常的香。

      在我印象里记得最深的一件事情，那个时候我还在上小学，放学回到家里，我爸爸回来了，因为我爸爸一直在外面上班，平时不在家的，我回家看到桌子上一桌子的菜，妈妈说你爸爸回来了，同时还来了好几个同事，喔，知道了，爸爸说，他们是来吃你妈妈擀的哨子面的，是吗，哪里吃不到面，还来家里吃我妈妈做的面，爸爸说，他们都说你妈妈擀的哨子面非常好吃，他们一直都惦记着，每次来都要吃的，有一次我还碰到了，他们就一边吃一边聊天，还一边夸妈妈的手艺好，我看一个人平均都吃在三碗以上，吃完了他们还说，做的太好了，味道真好，我的吃的太撑了，还说，以后来就让嫂子给做臊子面，别的就不要做了，看他们那么馋，我当时小，心里想，大人们也这么爱吃呀，呵呵。

      现在吃到妈妈的嫂子面的机会就少了，因为随着年龄的关系，妈妈身体也不是很好，做这个臊子面太累人，所以都不让妈妈做，想吃面我就凑合做点，在说了，弟弟现在有小孩了，妈妈去看她的宝贝孙子，就更没有时间做了，只要妈妈高兴，只要她老人家身体好，就是我们最大的福气，不过话说回来，妈妈的这一手擀面绝活，我是没有学到。所以吃不到也怪自己无能。

      虽然吃不到，想吃就去饭馆，但是就是吃不到原来小时候妈妈的那种味道，说实话真的非常怀念小时候那种感觉和那种温馨的味道，不知道以后会不会偶然吃到，那就看我的梦是否能成真了。

本网通讯员：陕煤建司瑞能煤业：高燕

编 辑：唐银刚