年年佳节有几次，几次佳节味不新。长大后，每年到了中国的传统节日时，我就特别想念小时候过节时父母亲手做出来的食品。

几个传统的节日中，小时候父母为过春节准备食物时给我的印象最深。每逢春节时，我的家乡有家家户户做油炸龙耳、油炸小木棒、油炸薄米饼的习俗。记得小时候，离春节虽还有十来天左右，父母就开始忙碌了。因为过节时的食品除糖果外其它都得自己亲手做，为了做好油炸龙耳等食物。父母很早就起床把前天晚上浸泡好的大米放在一个石头坑里面，然后父亲用双手举着一根较大的木头往石头坑里舂，舂到一定的时候就用筛子把很碎筛下来，筛不下来的又要倒在石头坑里继续舂。这样往复循环一直要把所有大米变成粉末为止，这是一项较重的体力活，需要很大的手力，舂米时父亲总有一块手帕系在脖子上以方便擦汗。等所有的大米都变成了很细的粉末之后，就得用水把它和好使它变成一块不干不湿的粉皮，这块粉皮要么做成龙耳，要么做成小木棒，要么做成薄米饼，然后放到油里炸。加之油也是自己家摘下的茶子榨出来的茶油，特别香、特别纯。等这些食品炸好从油锅里捞上来已经变成了金黄色。这时，母亲会把做好的食品送给村里再没有体力做这些食品的老人。端午节和中秋节虽没有春节那么隆重，不需要做那么长时间的准备，但作为一个偏僻山区的小孩子，在这两个节要来之前的一个月就盼望时间早点过，渴望节日快些到来。因为节日里有很多平时吃不到的好东西，端午节父母会亲手包粽子，中秋节父亲会宰一只自己亲手养大的鸭。小时候吃了父母做的食品的滋味，现在还留在我的舌尖上，让我回味无穷……。

现代社会食品虽极大丰富，想吃什么也可以马上买到，但食品制作过程用劣质原料，添加有毒物质的情况仍然难以杜绝，超量使用食品添加剂，农产品、禽类产品的安全状况也不容乐观，抗生素、激素和其它有害物质留于禽畜、水产品体内，这些食品吃了对身体有很大伤害。

社会越来越进步，科技越来越发达，但我的胃，却越来越想过去。

作者：湘煤街洞矿业公司邝瑞柳

编 辑：一帆