在广东差不多呆了五年时间，虽然平常人在异乡，但“有钱没钱，回家过年”的观念已经被我充分认同，所以到了春节，回家过年是雷打不动的。

　　为了能和孩子老公团聚，也为了能充分尽到一个为人妻，为人母的责任，所以我辞掉了广州公司那份不算差的工作，毅然加入了澄合煤业这个大家庭。 去年的春节好象来得异常早似的，没怎么见到雪就进入腊月了。11年的春节回湖北过年是不可能的了，老公家过年的那种氛围，那种亲切，那种从嫁到湖北的家开始就非常熟悉的、程序化的过年的细节。

　　在老公的家湖北宜都农村，一进入腊月，家家户户的工作都是围绕一个主题展开的-----忙年：杀年猪、刷扬尘（打扫房上房下卫生的统称）、打豆腐、舂汤圆面、办年货（特指农村里不出产的东西，要到城里去买的）、炒瓜子花生、贴春联、煮猪脑壳……在所有的这些忙年的程序中,每一项内容都是有讲究的,特别是时间的选择和安排都有一定之规:象贴春联必须是在三十早上早饭前,用来登高贴对联的必须用梯子,寓意着春来早,步步高的;炒瓜子花生必须在腊月二十五以前,特别是不能在腊月二十七、八、九这三天炒瓜子花生，用老家的话说叫：七不炒，八不闹，二十九的炒了招强盗；在所有这些忙年的程序中，我记忆最深，最让人回味还是杀年猪，那个场面，那个过程的开启就意味过“年”已经正式拉开序幕，就象一首歌曲的过门一样。

　　进入农历冬月以后，杀年猪请人吃饭是过年的前奏代表已正式进入年的节奏了。 一般是在凌晨四五点左右，杀猪佬就进了家门，另外还有两三个本村请来的义务帮忙的。 杀猪佬一般都是两个人，一个师傅一个徒弟，家伙真还不少，得挑一个大挑子，最显眼的就是大到能装得下一头小牛的 杀猪盆杀猪师傅指挥者徒弟及别人两三个帮忙的进到婆婆家的猪圈里，用带把的钩子把猪耳朵钩住，徒弟揪住猪尾巴在另外两个人的协助下，三下五除二就把大肥猪推到了婆婆早已准备好的用绳子绑着的长板凳上，大肥猪这个时候好像是知道末日已到，四个猪蹄子拼命的扎在土里，就是不往前挪窝，再加上我的婆婆含着泪站在旁边不停的“啰啰啰”的唤着她一手养大的那肥猪，场面多少有点那个...，不过大肥猪的价值就是为人类提供美味可口的盘中餐，这也是物尽其用吧！

　　杀猪师傅手起刀落，肥猪“嗷嗷嗷”的尖叫声渐渐的变得越来越小，在一声低沉的长叫声中，结束了它“光荣”的一生，猪血都流在公公婆婆事先准备好的搪瓷盆里，盆里放的有各种各样的调味品，花椒面、味精、盐、生姜末等等，在猪哈哈的最后一滴血留到搪瓷盆里顺着一个方向把猪血和各种调味品搅匀，并指挥着婆婆把猪血端到厨房去煮上，并等着完活以后，婆婆给予这盆猪的评价，因为猪血的好吃与人跟杀猪师傅的手艺有直接的关系，这也是树立杀猪师傅良好收益的关键时候，因为弄好的猪血，婆婆不会不夸赞，并且会把杀猪师傅的好手艺向周围人家介绍，以此形成杀猪师傅的优良口碑。

　　在猪哈哈完全断了气以后，徒弟会在猪哈哈左右后腿的表皮上用小尖刀开一个口子，然后从挑子里的工具中的一个大竹筒里抽出前面是一个小蘑菇形状类似大铁棍子一样的专用工具，从刚刚开口的地方捅到猪身体的各个部位，目的是让皮和肉充分的分离，为下步的工序做准备。就这样最主要的年货就办成了，后面就开始把肉分割成一块一块的挂在厨房的悬梁上，用下面烧火冒出的烟来每天熏猪身上的所有内脏和肉，现在想想婆婆家做出的腊肉都流口水啊~那叫一个正宗。 一元复始，万象更新。老公家乡的年就是在这种“忙忙碌碌”的日子中度过的。

作者单位：权家河煤业有限公司

作者：李爱绒

编 辑：刘勋