党文娟:年的味道 | |||
煤炭资讯网 | 2012-2-5 8:56:33散文荟萃 | ||
不知从那年开始,中西文化的相融合使得时尚的国人便开始喜欢上了过洋节。
当精明的商家们簇拥着圣诞节款款走来的时候,各大超市、商店领先点燃了圣诞的光影,那星光闪闪的圣诞树,身着红衣的白胡子圣诞老人,晶莹透亮的雪花将街道装扮的迷离绚烂。虽然圣诞节亦如我国的春节也是合家团聚的最隆重的节日,可它的味道似乎是甜腻的蛋糕糖果味,还有油腻的肯德基、麦当劳味,这个味道我不太习惯。也许是我的观念过于传统,以至于无法将自己融入到这个代表时尚、浪漫与狂欢的节日中去。
当圣诞的钟声还在余音绕梁的时候,我便隐隐的闻到了中国年的味道。
进入腊月,一晃就是腊月初五,关中人俗称过“五豆”,是将五种豆子熬成粥。寓意着来年五谷丰登。
到了腊月初八,便是腊八节。国人是很重视腊八节的,全国大部分地区都是喝“腊八粥”,而我的家乡却是吃“腊八面”。面做起来颇有讲究。面要和硬、醒好、揉到,做出来才会筋道光滑。切面时要切的又细又长,寓意着日子细水长流。当然,臊子也有讲究,将红、白萝卜,白菜切成菱形薄皮,加入肉丁、豆腐丁还有葱、姜、蒜八样菜炒成臊子,往面上一浇,真是别样美味。
掐指算着日子,忙着给大人小孩置办新衣,抽空扫屋拆洗被褥,转眼间,便到了腊月二十三。这天称之为过“小年”。古语说:“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天。”从街上买几个用麦芽或糜子熬制的又粘又甜的糖瓜供献给灶王爷,让他“上天言好事,下来送美食”。
新年的脚步越来越近,年的味道越来越浓。街道两旁增添了许多卖年画的、卖春联的、卖干货的等琳琅满目的地摊。街上的行人变得拥挤起来。调皮的孩子们偷偷的揣上几颗爆竹,耳边便不时的有零星的噼啪脆响。各家各户开始忙的蒸馍、宰鱼、杀鸡、炖肉。从家属区路过,空气中到处弥漫着煎炸烹炒味。
一切准备就绪,也就到了除夕。吃完晚饭,将春联贴上,一家人围坐一起说说笑笑包着饺子等着春节联欢晚会的开始。欣赏着精彩纷呈的文艺节目,欢乐的笑声洋溢在整个屋子,将早已备好的年夜饭端上桌,一家人吃着聊着祝福着,孩子嬉笑打闹着,等着大人给发压岁钱。说笑间,晚会已进入到了高潮,新年的钟声就要敲响,人们欢呼着,辞旧迎新的鞭炮声便以排山倒海之势轰然而响,响彻整个夜空,将一切声音淹没与其中。人们在快乐中迎来了新的一年。
从进入腊月到除夕,从初一开始的走亲访友到十五的闹元宵,无不渗透着中国千百年来民俗文化的积淀。年的味道比起圣诞节的味道更醇香浓烈,总会让人回味无穷。
年的味道,是红红春联散发的墨香味。
年的味道,是噼啪的鞭炮裹挟着的火药味。
年的味道,是祭祖供桌上袅袅的焚香味。
年的味道,是团圆饺子、鸡鸭鱼肉和饭桌上丰盛饭菜的酸甜苦辣味。
年的味道,更是合家团圆,笑声四溢的浓浓的亲情味。
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