每年的中秋都是和家人一起过的，全家人聚在一起吃个团圆饭，那是最快乐的。

每一次过中秋家人都会买很多各式各样的月饼，有水果馅的、有五仁的、还有蛋黄馅的，总之光看就直流口水了，在咬上一口那就更别提有多爽了。

可这么多次的中秋节都不如我2010年过的这个中秋节，因为这一次我们是自己动手做月饼，我呢负责和面，老婆负责采购，可这些原料在我们这里很难买到，都是老婆从网上购得的。接下来我们就是漫长的等待制作月饼的原料，短短数日的焦急等待终于有一天邮局通知包裹到了，怀着万分激动的心情取回了包裹，等到家中，迫不及待的我打开包裹，一打开，惊呆了，里面的东西着实不少，有各式各样的月饼配料，有广式月饼的配料，有制作蛋黄馅月饼专用的蛋黄，还有水果馅的，等等真是看的我眼花缭乱。

我本人不会这些，可我的老婆却会，当晚，我们等孩子休息后，便开始了第一次制作属于自己的月饼，老婆给我的任务是和面，并告知我和面要和的软硬适中，硬了不行，太软了也不行，我遵照老婆的指示开始和面，当时心想不就是和面吗，我又不是不会，可一动手才知道，真是不好和，没过多久我就问老婆我和好面了，你看行吗，老婆一看一抻，对我说，不行，你的劲道不小，可没达到规定的标准，我说怎么会呢，她告知我这面要和的最后只有一个小孔，而不是你所和的这样到处是孔，我一看，可不是，当真如她说的一样，老婆说完，我决定再和一次，经过不懈的努力后我终于把面和的像老婆说的那样，当听到这次和的面才可以用来制作月饼时，我心中别提多美了。
接下来的工序我只在一旁看，没有参与，我看到老婆用熟练的手法在按照制作月饼的工序，丝毫看不出来她是第一次制作月饼，我问她你学过啊，他回答，没有，都是在网上看的，然后用笔把工序的步骤记下来，我说你真了不起。我可做不来，我得向你学习。

这是我看到的老婆笔记本上记录的一种月饼的做法，广式月饼的的做法。

原料:糯米粉45克，粘米粉35克，澄面20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20毫升；糕粉适量。
步骤：1.先在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油之后进行搅拌。

2.倒入各种面粉充分搅拌均匀，使其成为面糊。

3搅拌好的面糊静置30分钟，然后放在蒸锅用大火蒸大约15到20分钟，面糊即为蒸熟。

4.蒸熟的面糊用筷子用力的搅拌达至顺滑，然后等待冷却，这也就是所谓的冰皮了。

5.冷却后把冰皮分成30克一个，把馅分成20克一个，然后往蒸好的冰皮内加入少许的色素。

老婆还用网上购买的月饼盒，把制作好的月饼进行装盒，我拿起一个月饼尝了一下味道好极了，我问老婆这些装盒子的月饼用来干嘛呢，他告诉我是叫我拿给同事的，我第二天拎着这些东西怀着忐忑不安的心情给他们送去，送完我就飞似得跑了，因为我怕人家说不好吃，结果他们都直夸我老婆的手艺好，送来的月饼被一抢而光，我当时心中那叫个美。

特别的中秋，特别的月饼，我和老婆亲自下手自己制作月饼那感觉真的很特别，那真是一个令人那一忘怀的中秋节。

作者单位：河北冀中必威手机登陆在线网页 股份邢台矿维修区

本网通讯员：彭哲

编 辑：田坎