| 蔡进步：想起红芋 | |||
| 煤炭资讯网 | 2011-1-2 21:59:59 散文荟萃 | ||
|
那天在菜市街，女儿非缠着我要吃烤红芋。那被烤得黄橙橙的红芋，有一股诱人的香味。看着女儿津津有味、狼吞虎咽地吃着烤红芋，我儿时有关红芋的回忆便浮现在眼前。
我出生在萧县皇藏山区腹地的庄里乡。当地人都说：苏皖红芋数萧砀、萧砀红芋说皇藏。的确如此，家乡属于两山夹一沟的地势，以栽种红芋为主，这里的红芋以质优而闻名。 家乡流传着这样的顺口溜：红芋饭，红芋馍，离开红芋不能活。那时，一到九、十月份，除了晚饭外，家家户户的早饭和晚饭都是红芋饭。每年的秋种结束后，人们便“移兵”山脚下的红芋地。这个时候，家家户户都调集了各自的“兵力”，搞起了收红芋“会战”，先把红芋秧砍掉，再用一种当地人称之为“付锸”的工具把红芋一棵一棵刨掉。收红芋是一种很忙人的活儿，一半天也刨不了多少。快到中午的时候，各家各户的女主人便回家做饭，其余的人继续留在地里干活。也是从这时开始，不少田边地头陆续升起了一阵阵烟雾，那是人们在烧红芋吃。烧红芋多是孩子们的主意，他们知道中午饭一般得到下午一两点钟，等母亲或姐姐吃好饭后再送来才能吃。所以，不少人便缠着父亲或哥哥烧红芋吃。红芋是现成的，柴禾也好找，然后用两块不大的石头，相隔不远并排放着，再找几块又长又不太粗的红芋横放在两块石头之间，便可点火烧了。烧熟的红芋外表黑不溜秋地，可是一剥开皮，那诱人的香味直往鼻孔里钻，让人馋涎欲滴。 那时，家乡种红芋主要是切红芋片晒干了再卖，一般是上午刨红芋，下午切成红芋片。当时用来切红芋片的，是人们自制的一种名叫“推子”的工具。一块长约1.2米，宽约20厘米的薄木板，在一头稍微向里的地方开一个长方形的洞，用镰刀头钉在洞上，刀刃与洞的距离约一厘米，这样，“推子”就做成了。把“推子”放在小板凳上，人坐在上面，把红芋一下下地从刀刃与洞口处划过，一块红芋就被切成了数片。切好后的红芋片再一片片的摆开晾晒，十分麻烦，一天下来，累得腰酸腿疼，不比午收轻松。收红芋的那段时间，人们最关心地就是天气预报，谁家要是有个收音机，谁就成了人们关注的“焦点人物”，万一自家的红芋片“闯进”雨窝里，只能等着霉烂了。那时，人们全指望卖红芋干填腰包呢！如果红芋干能卖个好价钱，就意味着全家将过个肥年。 一晃20多年过去了，现在家乡虽然仍以栽种红芋为主，但“红芋饭，红芋馍，离开红芋不能活”的时代，已永远留在人们的记忆中。现在，几乎无人再吃红芋了，即便是吃，也只是当做一种“品尝”。真没想到，20多年后的今天，我竟在异乡的街头遇到了“久违”的红芋，更没想到它们会身价倍增，受到人们如此的青睐。也不知道，这些烤红芋中，是否有我家乡的红芋哪！
| |||
声明：本网站新闻版权归煤炭资讯网与作者共同所有，任何网络媒体或个人转载，必须注明“来源：煤炭资讯网（m.freebtg.com）及其原创作者”，否则本网将保留追究其相关法律责任的权利。转载是出于传递更多信息之目的，若本网转载有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系（本网通讯员除外），我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：1017016419@qq.com