喜欢吃酸奶，是罐装的那种，插根吸管，轻轻吸一口，那酸酸甜甜的乳液便在舌尖滑动，浓郁的乳香顷刻间在口腔里蔓延，在唇齿间留香，让我陶醉其间。在忙乱的生活中，我依然保留着喝酸奶的习惯，只要碰到灌装的酸奶，便要买好多带回家贮藏起来，在我的影响下，儿子也迷上了酸奶，偶尔会为仅剩的一瓶酸奶母子俩会互不相让，最后只好将瓶子打开，一人一勺解决问题，老公哭笑不得，只好下次及时补充内需，笑言不忍目睹有碍我这位
母亲形象的事再发生，可是下次母子俩依然会重蹈覆辙，让笑声飘满小屋。

记不清是什么时候，对酸奶喜好达到了痴迷的地步，仔细想来那只是寻找童年的记忆和梦里故乡的滋味吧。因为自小远离父母，关于故乡的那些点滴记忆和对亲情的思念，慢慢都转移浸透在对物的眷恋中了:母亲擀的又细又长又薄的面条、母亲烙的焦黄酥嫩的葱油饼，母亲用土豆粉做的又白又滑的凉粉，还有母亲做的酸奶……让我一次又一次在梦中垂涎、回味。

养成了一个习惯，无论走到哪里，总不忘记找寻母亲曾做给我的小吃，可是没有人能做出母亲手下的味道，这就是血脉亲情的不可替代，不管你长多大、走多远，都走不出母亲的掌心和那份如酸奶般醇香浓郁的爱的滋味。

故乡的小山村里住着好多藏民，他们家家都有几十头奶牛。我们的父辈是迁移到此，不同的生活习性却让大家优势互补，和谐相处。藏民是不种蔬菜的，而妈妈种的那一畦时令蔬菜好像是共有的，谁都可以来摘取，邻里之间和睦相处如亲人，每天送来牛奶、奶酪是平常事，走到谁家都能喝上鲜牛奶、吃到酸奶。酸奶在农区也叫“卧奶”。是将鲜奶煮热，晾至微温，加引子装罐，用皮袍或棉被包裹，在恒温下发酵5—6小时即可食用。酿好的酸奶状如豆腐脑，洁白细嫩，入口微酸、清凉而略带酒香。具有消暑、活血、舒筋、补肾、消食、健胃等功效。

在炎热的夏天，村里每家炕上都有一个陶制的瓦盆，里面便是诱人酸奶了，当我们顶着火红的太阳疯够了、又累又热时，成群结队的不论跑到谁家，大妈们都会热情的盛上一碗酸奶，再加一勺白糖，酸酸甜甜的味道便把燥热驱得无影无踪，一碗不解馋再来一碗，直到一个个把小肚皮撑的圆溜溜的像个小西瓜，才罢休，走时兜里又被塞满了烤制好奶酪，如口香糖般嚼在口里，酸甜香浓的奶酪成了儿时最廉价又奢侈的零食。

自从离开了故乡，便远离了又酸又甜的酸奶，和母亲那一手可口的饭菜，以及淳朴、原始的风土人情，惦记母亲的思念之情是刻骨铭心的，怀念那段天真烂漫岁月的滋味更是深入骨髓。

记得在西安上学时，一次偶然的机会，和舍友们上街玩，买了杯东方牧童酸奶，那是第一次在离家十几年后尝到了有老家风味的酸奶，酸中带甜的味道和滑腻的口感，让我欣喜若狂。从此以后，酸奶又走进了我的生活。那时大学校园里酸奶是最受少男少女们欢迎的奶制品了，大家戏称喝酸奶是在回味初恋——又酸又甜的滋味！在欢快的笑声中，我们闹成了一片，她们哪里知道，其实我只是在想念千里之外的母亲，回味遥远小山村里纯朴的风土人情，思念生命中一段最美好的时光。



作者单位：陕煤化韩城矿业公司桑树坪矿

本网通讯员：张桂英

编 辑：火花