田士荣：苞米情缘 |
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| 煤炭资讯网 | 2009-9-23 23:00:04散文荟萃 | ||
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作者单位：陕西铜川矿务局中心医院
走进自由市场，一股烤苞米的香味扑鼻而来，随即走了过去，废弃汽油桶做的大铁炉子上，摆着黄洋洋的、微焦的、烤熟了的苞米棒，好不馋人！又走了几步，见一个大电饭锅里面盛满了黏糊的苞米碴，煮的咕嘟咕嘟直冒泡，散发着热气，香喷喷的苞米味使我的口水几乎流淌下来，真想买几棒烤苞米，喝两碗苞米碴，好好过一把苞米瘾啊。 我在大学读书时，正值三年自然灾害，粮食短缺，学校采取措施：搞代食品，增量法，粗粮细做，每天吃包谷面窝窝头，苞米糊糊就咸菜，喝一碗白菜汤，里面飘着可怜的几片菜叶。遇到粮食运不到，还要吃几天蚕豆红薯干。偶尔能吃一顿白面馒头，一顿大米饭都是稀罕的，掉一点馒头渣、一粒大米饭都要捡起来吃掉，食堂饭桌上光溜溜的，从来没有剩菜剩饭。有的同学喊叫窝窝头的“眼”大，量不足，食堂专门放一个天枰，让大家称重量。其实也没有几个人去称。后来经济好转，粮食供应不断增加，再也没有人去操心窝窝头的“眼”大“眼”小了。 当时的年代，粮食按标准供应，发粮票，根据工种不同，从事体力劳动的强度不同，决定粮票发放多少。有时，女同学粮票用不完，给男同学用，而是同学间的友爱之情吧。记得有一次，几个同学去小饭馆吃饭，要好的馒头刚端上来，就被盲流抢走了，而且一边往馒头上吐吐沫，一边往嘴里塞，我们也很同情他，只好作罢了，尽管我们还饿着肚子。 支援大西北，来到陕西铜川，这里的细粮比东北多，但苞米面发糕、苞米碴及糊糊还是饭桌上的“主力军”。逢年过节，才能改善生活，炖锅猪肉粉条，包点饺子。而且为了孩子，我和爱人只能吃苞米面和高粱面两掺的粗粮，把细粮留给孩子和老人吃。说来也怪，我的小女儿非常爱吃苞米面发糕，经常自己去食堂排队买发糕；大女儿爱喝苞米面糊糊，但前提条件是必须要放白糖才下咽。那个年代白糖也紧缺，不能保证每次都加白糖，她就不情愿的吃着、嘟囔着：“我不想吃苞米面糊糊呀！”……到了八十年代，随着国民经济不断发展，农业连年大丰收，小麦、水稻的种植面积不断扩大，细粮越来越多，杂粮逐渐减少。尤其是改革开放三十年来，大米、白面成为我们的主食。陕西面食种类多，我们变着花样做，今天蒸包子，明天包饺子，后天米饭炒菜，面条、小吃应有尽有，白花花的大米饭连个黑壳壳都没有，不想做饭就到街上买，吃啥有啥。 日子好起来了，天天大米白面的吃，都吃腻了。有时会做点苞米面糊糊“解解馋”，改善一下生活。每次小孙女都抢着吃，末了还用勺子将饭碗刮得干干净净。我对女儿说：“现在你喝糊糊加多少糖都不限制了！”女儿笑着回答：“吃糖多肥胖，我还要减肥呢！”。一次，我从超市买了两块发糕，津津有味的吃掉一块，又拿起另一块，掰下一小块送到老伴嘴边，“你吃点尝尝？”他斩钉截铁地回答：“不吃！”，随即又送到女儿嘴边，她连连摆手，摇着头说：“不吃！”。我开玩笑的说：“把你们爷俩送到农村去锻炼锻炼，体验体验农村生活，多吃点粗粮有神不好？”爷俩齐声说：“现在农村也不吃粗粮，和城市一样了！”。可不是吗，今年暑期回沈阳老家，想吃高粱米，给在农村种地的弟弟要都没有，可在超市却有卖的，于是赶紧称了一斤，吃了两顿高粱米稀饭，感觉杠香杠香的，几十年后又尝到了高粱米的味道，感触多多啊。 如今我们的生活好了，富裕了，更应该珍惜这来之不易的幸福生活，一定要勤俭、节约、珍惜粮食，才能让我们的生活越来越好。
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