重庆本土生产的生物柴油，是在餐饮废油的基础上提炼而成的，由解放军后勤工程学院研制。这一项目的负责人陈立功教授告诉记者，重庆火锅和川菜烹调用油量非常大，一年全市至少要产生20万吨餐饮废油，这为提炼生物柴油提供了相当大的基础油量。目前，在实验室，已经可以做到一个小时内利用5.5升餐饮废油，生产出5升生物柴油，按照现在菜籽油的价格水平，这种生物柴油的价格比现行成品柴油价格低5%左右。

　　据陈教授介绍，今年重庆市部分市政环卫车将率先试用这种生物柴油，使用生物柴油的车辆，不用更改车辆设计。根据生物柴油在全市的推广计划，一旦重庆市的生物柴油生产量能达到一年1000到1500吨，将进行大面积推广，届时，重庆市餐饮企业的餐饮废油将由市政部门统一回收，家庭产生的餐饮废油则有小区回收后，送到指定的集中点，相关的成本费用将从垃圾处理费中提取。