武夷大红袍,是中国名苑中的奇葩,有“茶中状元”之称,更是岩茶中的王者,堪称国宝。在早春茶芽萌发时,从远处望去,整棵树艳红似火,仿佛披着红色的袍子,这也就是大红袍的由来。 武夷大红袍的产地在福建省武夷山市——武夷山北部天心岩下天心庵之西的九龙窠。山壁上有“大红袍”三个朱红色大字,
是朱德题刻的。该处海拔600多米,四季气候温和。山间溪涧飞流,云雾缭绕。土壤都是酸性岩石风化而成。正是适合茶树生长的好地方。 大红袍茶树为灌木型,树冠稍稍展开,分枝比较密集,叶梢向上斜着伸展开去,叶子是宽的椭圆形,尖端稍钝向下垂着,边缘则往里翻卷,叶子颜色深绿有光泽,若是新芽,则深绿带紫,露出毛茸茸的叶毫来。 大红袍的树龄已有千年,是稀世珍宝。现在九龙窠绝壁上仅仅有四株,它们由岩缝中渗出的泉水滋润,不用施肥,而生长茂盛。人们每年五月的十三到十五日高高地架起云梯采摘,产量极少,大约只有11两,被视为稀世珍宝。 武夷大红袍,属于品质特优的“名枞”,各道工序全部由手工操作,以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次后还有着原茶的桂花香味。被誉为“武夷茶王”。 从2006年起,武夷山不再对大红袍母树进行采摘,而实行特别管护,留茶养树。 武夷山大红袍母树仅6株,生长于景区天心岩九龙窠,在清代“大红袍”就已名扬天下,是武夷岩茶高贵品质的象征,具有丰厚的文化内涵。经过武夷山茶叶科技人员长期刻苦攻关,在20世纪80年代初,“大红袍”茶叶无性繁殖获得成功。1995年,经福建省科委组织鉴定,有关专家一致认为“无性繁殖的‘大红袍’保持了母本的优良特征特性,在武夷山特定的生态环境下,可以大面积推广”。经过20多年的大力发展,武夷山“大红袍”茶叶生产已具有一定规模,全市可供制作的“武夷山大红袍”茶园面积有4万多亩。2001年12月,“武夷山大红袍”获得国家工商总局核准注册证明商标;2002年2月,国家质量监督检验检疫总局批准正式对武夷岩茶实施原产地域(国家地理标志)产品保护;同年6月,武夷岩茶强制性国家标准GB18745-2002)正式发布,其中就“武夷山大红袍”相关指标作出了明确规定。2005年,20克大红袍母树在第七届中国武夷山大红袍茶文化节上,拍出20.8万元的天价。 长期以来,每到春茶采摘季节,武夷山都要组织一次由专家、科技人员组成的采摘、制作“武夷山大红袍母树”队伍,在一声声的“采茶喽!……采茶喽!……”中,采出数量有限的大红袍母树茶青,再经过精心制作,制作出数量弥珍的大红袍。根据植物的生长特性和周期性,特别是根据联合国教科文组织世界遗产委员会批准的、由中华人民共和国建设部编制的《世界遗产公约?自然?文化遗产:中国武夷山(文本)》,“大红袍”茶叶母树作为“主要自然景观”和“文化遗存与景观”之一,是武夷山“世界文化与自然遗产”的重要组成部分。为严格保护“大红袍”茶叶母树这一珍贵的世界遗产,决定对大红袍母树实行特别管护:即从2006年起,停止采摘“大红袍”母树茶叶,以确保其良好生长;由茶叶专业技术人员对“大红袍”茶叶母树实行科学管理,并建立详细的管护档案;严格保护“大红袍”茶叶母树的生态环境。 据悉,对大红袍母树实行停采留养将极大延长大红袍生长寿命,使得武夷山大红袍景区以更加原生态旅游环境展现在游客面前。 |